茶葉文化 - 山爾堂桐木金駿眉
山爾堂桐木金駿眉
添加時間:2012-4-25 9:37:21 茶葉文化 來源:山爾堂

  山爾牌金駿眉由全國五一勞模、正山小種武夷紅茶非物質文化遺產傳承人—綠洲茶業有限公司董事長張美林經過潛心研究,對傳統正山小種紅茶工藝進行創新改革而創制的極品紅茶。山爾牌金駿眉原料采摘自桐木村江墩自然村800~1500米海拔的祖傳茶園,全部選用原生小種野茶的芽尖部分,每500克山爾牌金駿眉以約集6至8萬枚小種野茶的芽尖手工精制而成。

  金駿眉源意
  一、金
  金者,貴重之物也。物以稀為貴,桐木金駿眉茶芽產量少,如同金般尊貴。
  (溫馨提示:金駿眉的金,并不是說茶干顏色陳顯金黃色,金黃色絨毛多的乃是誤解,正宗桐木的成品金駿眉應該是以黑色為主,條索中略帶金黃色,色亮而潤。)
  二、駿
  “駿”字主要涵義   
  (1)駿,同“峻”,金駿眉茶芽其采于桐木崇山峻嶺之中;
  (2)駿,其外形似馬(海馬狀),金駿眉為高端紅茶,猶如奔馳的駿馬般引領紅茶世界。 
  三、眉
  形容外形。眉者,乃壽者長久之意,且茶類中好芽制成稱眉者,如有壽眉、珍眉等,所以眉本意是指細小的高級茶尖、茶芽。
 

  觀形狀:絨毛密布、條索緊細、雋茂、重實;
  看色澤:金、黃、黑(主色)相間,色潤;
  聞香氣:復合型花香、蜜香,果香、竹香,沁人心脾;
  品滋味:滋味醇厚、甘甜爽潤、爽滑,不苦不澀,高山韻味持久;
  觀湯色:湯色金黃(色拉油色)、濃郁、清澈、帶有金圈,耐沖泡(15泡以上)
  評葉底:呈金針狀、勻整、雋拔,秀挺亮麗,葉色呈古銅色;
 


 

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